健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
酱油：升压、补血、护齿
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 猪肉200克相克食物 | 笋干300克 |
| 生姜1小块相克食物 | 大蒜4瓣相克食物 |
| 葱1根相克食物 | 干红辣椒1把 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 酱油少量 | 鸡精适量 |
| 胡椒粉少量 | |
笋干炒肉的做法
1.这是来自自家的新鲜笋，做成的干笋。
2.准备好笋干用冷水大约要提前一天泡好，中途换几次水。
3.准备好猪肉洗好待用。
4.猪肉切好，瘦肉和肥肉分开。辣椒切好，生姜切丝，大蒜拍扁，葱切成葱花，
5.将泡好的笋干切成薄片或者切成丝。（切的时候刀稍微倾斜）
6.锅内加水烧开，倒入切好的笋干。中火太约煮一至两分钟。
7.然后倒入菜篮，马上用冷水先冲洗一下。沥干水分待用。（不需要用冷水泡了）
8.锅内放少量油，把切好的肥肉倒入锅中。
9.当锅中的肥肉炸出油后肉至金黄色时，倒入切好的瘦肉翻炒，
10.当瘦肉炒至变色，马上倒入干红辣椒、生姜、大蒜。
11.大火翻炒30秒，（锅里有油。不用加油了），直接再倒入笋干快速翻炒。
12.加入调料炒圴，洒上少量的水。然后翻炒收汁，（不用炒大久，刚才笋干用开水煮过了，水不要放太多了有点汤汁就行了）
13.关火之后，放入葱花翻炒两下装入菜盘。（因为锅还是热的）
14.完成品
15.（近图）
