健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 小河鱼适量 | 青椒几颗相克食物 |
| 红椒几颗 | 生姜一块相克食物 |
| 香葱几根相克食物 | 盐少许 |
| 鸡精少许 | 料酒少许 |
| 清水少许 | 油适量 |
辣椒炒小鱼的做法
1.准备好食材
2.把小鱼开膛里面的东西全部取出丢掉，小心别把鱼苦胆搞破哦！再放入生姜丝，盐，料酒腌制！
3.腌鱼的时候就切好辣椒，葱段备用
4.锅里放油烧肉，煎鱼油要多点！接下来的步骤是煎好鱼的关键步骤，大家仔细看看！
5.处理好的鱼不要一次性倒进去哦，要一条条的放入锅里煎，这个过程要小心溅油，
6.鱼要开小火煎，要有耐心，而且不要轻易用锅铲去翻动小鱼，中间的鱼容易煎好，就可以把锅子偏向一边，让油和和火能够照顾到旁边的鱼，
7.一边煎好后再转像另一边！
8.中间的鱼最先被煎好，就用锅铲把煎好的鱼铲出放入盘子里，
9.慢慢就剩下后面煎好的鱼了，锅里的鱼少了，其它边上鱼就自然会到锅的中央，慢火煎好就全部装盘，小心别搞烂了！
10.这样煎出的小鱼即能保持完整，也能俩面煎香，煎黄！
11.锅里煎鱼剩的油留在锅里烧热，
12.再放入辣椒姜丝，盐，事先腌鱼时，鱼里已经放了盐，所以辣椒里放盐要掌握好，
13.辣椒五分熟的时候再倒入事先煎好的小鱼，这时翻炒时动作要慢，要轻，鱼才不会烂掉！
14.炒俩下就放清水，鸡精，葱段，水闷煮上几秒入味就可以起锅啦！
15.一道美味的小河鱼炒辣椒就做好啦！
