健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
食材用料
| 低筋粉90克 | 鸡蛋5个相克食物 |
| 牛奶50克相克食物 | 玉米油40克 |
| 醋/或柠檬汁几滴 | 糖80克相克食物 |
| 草莓酱适量 | 可可粉3克 |
草莓酱蛋糕卷的做法
1.准备食材
2.鸡蛋黄和清分两个干净无油无水的盆中。首先蛋黄里加糖30克，油40克，牛奶50克，搅拌均匀，完全融合。
3.筛入90克低筋粉
4.用硅胶铲由下向上搅拌，直至无白色粉末，均匀融合即可。
5.蛋白加几滴白醋，用打蛋器低速打出泡泡加剩余50克糖的1/3，提速搅打。
6.打至蛋白起白沫时第二次加糖
7.打至蛋白划过留痕时，把剩余1/3糖加入。
8.打至提起打蛋器蛋白呈尖尖状不落，即打好了。
9.取蛋白1/3加到蛋黄面中还是由下向上搅拌均匀。搅匀后将剩下2/3的蛋白倒进完全搅拌均匀。
10.3克可可粉加搅好的面糊30克搅拌均匀
11.装入裱花袋中
12.烤盘加油纸，倒入面糊，刮平。
13.用裱花袋里可可面糊挤在面糊上
14.提起烤盘轻轻震几下，震出气泡。放进提前预热好的烤箱150度，烤25～30分钟(这个要根据不同烤箱来定)
15.烤好的蛋糕
16.倒放在烤架上
17.稍凉后，均匀地抹上草莓酱。
18.借用油纸卷起蛋糕，晾凉后放冰箱冷藏。
19.可以切块开吃了
20.切好装盘，是不是很漂亮。
