健康功效
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 细粉丝 | 牛肉汤 |
| 花生碎 | 香菜相克食物 |
| 香辣盐菜 | 白糖相克食物 |
| 蚝油 | 胡椒粉 |
| 白醋相克食物 | 老抽 |
| 盐 | 味精相克食物 |
| 香油 | 红油 |
| 麻椒油 | |
秘制酸辣粉的做法
1.细粉丝用水洗干净，锅中放水烧开，下入细粉丝煮熟，捞出沥干水分，放到一个大碗里。
2.做调味汁：取一个小碗加白糖、蚝油、胡椒粉、白醋、生抽、盐、味精搅拌均匀。（盐可以不放，因为生抽、蚝油都是咸的，根据自己的口味）
3.把花生炒熟，去皮，用擀面棍擀成花生碎。
4.香菜用水洗净，沥干水分，切成香菜末。
5.香辣盐菜（超市有卖的）取出。没有盐菜，可以用榨菜代替。
6.将牛肉汤用锅烧开，倒入调味汁，烧开。
7.将烧开的牛肉汤浇在细粉丝上，加香油、红油、麻椒油拌均。
8.再在粉丝上放上香菜末、香辣盐菜末和花生碎。酸酸辣辣的粉丝做好了。
