健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 牛腩1斤半相克食物 | 土豆3个相克食物 |
| 胡萝卜1根相克食物 | 洋葱半个相克食物 |
| 葱结1个 | 生姜4块相克食物 |
| 蒜头4瓣相克食物 | 八角1个 |
| 桂皮1片 | 香叶5片 |
| 花椒1小撮 | 干红辣椒3个 |
| 山楂片1小撮 | 食用油适量 |
| 冰糖适量相克食物 | 老抽适量 |
| 料酒适量 | 盐适量 |
土豆炖牛腩的做法
1.牛肉洗净后，用清水泡上，中途换几次水，帮助去除牛肉中的血水。
2.将牛肉切成小块。
3.牛肉与冷水同时入锅，烧沸后，撇去浮沫。
4.用热水清洗干净，控去水分备用，热水，热水，用热水清洗！
5.准备好如图佐料。
6.洋葱切丝，胡萝卜切滚刀块。
7.土豆去皮切滚刀块，洗净后用清水泡上，防止变色。
8.起油锅，小火先将花椒煸香，花椒出香味后弃之不用。
9.放入生姜蒜头八角桂皮香叶，煸香。
10.然后放入洋葱和干红辣椒。
11.洋葱稍稍变软后，放入牛肉块煸炒，将牛肉中的水分收干。
12.放入少许冰糖和适量老抽，继续翻炒。
13.直到冰糖溶化，牛肉上色，油亮亮的。
14.将牛肉全部倒入炖锅中，这次用的是香哈的珐琅锅。
15.加入足量的开水，水大约是牛肉的三倍。
16.烧开后，放入料酒，山楂和葱结，盖上盖，小火炖煮一个半小时。
17.一个半小时过后，牛肉炖得烂烂的，挑去葱结，香叶。
18.放入土豆和胡萝卜。
19.炖至土豆熟，加适量盐调味，就可以了。
20.最后撒上一些葱花，装饰一下。
21.不要太香了。
