食材用料
| 牛奶20g相克食物 | 高筋面粉50g |
| 即发干酵母3g | 高筋面粉200g |
| 细砂糖5g | 盐4g |
| 牛奶155g相克食物 | 黄油18g |
| 椰浆155g | 细砂糖38g |
泡椰浆小餐包的做法
1.中种材料揉成团，室温发酵至2.5倍大
2.主面团材料除黄油外混合，慢慢逐次加入中种面团小块，揉成团，静置5-10min
3.揉至扩展阶段（出薄膜），将黄油捏软，分小块逐次加入面团，揉至完全扩展阶段（出大片薄膜）
4.室温发酵60min，排气折叠，滚圆后冷藏过夜
5.分割面团成9份，滚圆，放松回温60min
6.整形成小餐包，入模盖保鲜膜，室温发酵至手指按下不回弹
7.在椰浆中溶解糖，从缝隙倒入模具，面团表面刷一层椰浆
8.烤箱预热200摄氏度，190摄氏度上下火，30min
9.出炉通风冷却，室温密封保存（很好味，一般都在肚子里保存了...）
