食材用料
| 猪肉皮500克（收拾干净的净肉皮） | 清水3000克（毫升） |
| 盐适量 | |
自制皮冻的做法
1.猪肉皮洗净切条，下锅煮一个开捞出来，拔净猪毛刮去油脂。
2.收拾干净的肉皮切成条，放容器中。
3.在切好的肉皮里放两汤匙食用盐。
4.反复的揉搓（注意一定要多揉一会）。
5.然后用温水反复的冲洗。
6.直到水变得很清澈。
7.冲洗干净的肉皮放入漏盆里控干水分。
8.将控干水分的肉皮按1：6的比例（一份肉皮六份水，我是500克肉皮对3000克的水）放入锅中。
9.盖上锅盖大火烧开后，改成中小火熬两个小时。
10.熬好后的汤汁为乳白色看着较为浓绸，将汤汁倒入容器中加入适量的盐晾凉，放入冰箱里的冷藏室待汤汁凝固即可食用。
11.凝固好的皮冻为半透明状，此时可改刀装盘食用啦。
