健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 农村家养白鹅半只 | 大葱半根相克食物 |
| 姜2两相克食物 | 花椒适量 |
| 大料3颗 | 桂皮两片 |
| 香叶两片 | 丁香3粒 |
| 干辣椒3粒相克食物 | 香葱少许相克食物 |
| 白砂糖适量相克食物 | 盐适量 |
| 黄酒适量 | 老抽适量 |
| 生抽适量 | 含火腿味的高汤精少许 |
| 柚子茶一匙 | |
靠大鹅的做法
1.准备农村家养白鹅半只。
2.准备调料1，大葱、姜、花椒、大料、香叶、丁香、桂、干辣椒。
3.准备调料2，黄酒、米醋、老抽、生抽、白砂糖
4.因家中无陈皮，用柚子茶代替，哈哈。
5.鹅洗净切大块，放入冷水锅中，放适量黄酒烧沸，焯水去腥，后用凉水洗净备用。
6.后用凉水洗净备用。
7.双耳铸铁锅中放适量大豆油加适量白砂糖烧变色，放入鹅肉炒糖色，后依次加黄酒、米醋、老抽、生抽、加开水与肉齐。
8.在汤中依次加装花椒、大料、丁香的料包、加桂皮、香叶、干辣椒、白砂糖、盐、高汤精，大火烧开，改小火炖一个小时，开盖将汤靠干。装盘，撒香葱末。
