健康功效
螃蟹：清热解毒、散瘀消肿、消肿毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 螃蟹4只相克食物 | 葱2棵相克食物 |
| 姜6片相克食物 | 蒜瓣3瓣 |
| 香菜1棵相克食物 | 盐1茶勺 |
| 味精1/4茶勺相克食物 | |
水煮蟹的做法
1.锅入清水，烧至45度左右关火，螃蟹放入其中，将其烫晕（一来蟹脚不会掉，二来也不怕被螃蟹的剪刀手弄伤）
2.解开绑住螃蟹的绳子，用厨房刷将整只螃蟹刷洗干净
3.葱洗净切段、姜蒜切片和味精盐放入其中；加入可淹没螃蟹一半的清水，盖上盖子大火烧开，转中火煮5分钟
4.将螃蟹翻面，盖上盖子再煮5分钟
5.煮好的螃蟹装盘，少许香菜装饰即可
