健康功效
猪肝：养肝明目、健脾、补气
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 猪肝500克相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 花椒适量 | 料酒适量 |
| 香叶适量 | 葱段适量 |
| 红辣椒适量 | 八角适量 |
| 生抽适量 | 香油适量 |
| 醋适量相克食物 | 香菜适量相克食物 |
酱猪肝的做法
1.买回家的猪肝用清水洗净，在水里泡一个小时。
2.香叶准备三片
3.香菜洗净切段备用
4.蒜去皮，切末备用
5.花椒适量
6.锅加水，水能抹过猪肝就可以。
7.放八角，花椒，葱段，辣椒，香叶
8.放猪肝，加入适量料酒去腥。
9.大火烧，撇去浮沫。
10.改中炖二十分钟即可
11.用刀切薄片备用
12.调个碗汁，在碗里加入蒜末，生抽，香油 ，辣椒段，葱花搅拌均匀，浇在煳好的猪肝上撒上香菜即可。
