健康功效
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 冷冻刀鱼两条600克 | 葱姜蒜适量 |
| 白糖20克相克食物 | 9度醋2匙 |
| 料酒2匙 | 盐适量 |
| 味精少许相克食物 | 十三香适量 |
| 生抽20克 | |
红烧刀鱼的做法
1.将鱼去头尾，去内脏，清洗干净。
2.用鱼身改刀3-4厘米左右段，鱼身切至骨井字花刀，少许盐，十三香，料酒腌制一会！
3.入煎锅，煎至颜色金黄，备用！
4.另起锅入油将葱姜蒜片、树椒炒香，放入糖、醋，生抽，盐（依个人口味）少许味精、水适量大火烧开，下煎好的鱼段小火炖制20分钟。
5.千炖豆腐，万炖鱼。
一定要文火，也就是开锅后用小火炖制！6.待20分钟后，改成大火收汁，将汤汁收浓，即可出锅装盘！
7.虽然造型不美，但心里美啦美啦的！
