健康功效
鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鸡胗400克相克食物 | 青椒（大）1个 |
| 红椒（大）1个 | 红米椒2个 |
| 蒜4瓣相克食物 | 姜1块相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 鸡精适量 |
| 生抽适量 | |
双椒炒鸡胗的做法
1.鸡胗洗净，焯水后切薄片。
2.加入2克盐、2克生抽和4克料酒搅拌均匀，放在一旁腌制备用。
3.准备配料。
4.青椒、红椒切小方块，姜切丝，蒜切末，红米椒切碎。
5.热油锅，下入姜丝、蒜末和红米椒碎煸香。
6.倒入切好的鸡胗，大火不停翻炒，鸡胗会出部分水。
7.待锅中收汁后，调入适量料酒继续大火翻炒。
8.倒入青椒和红椒，调入适量盐、鸡精和生抽，翻炒至青椒、红椒断生后立即关火。
9.装盘即可开吃。
