健康功效
苋菜：清热、解毒、促进生长、发育
食材用料
| 面粉150g | 苋菜适量相克食物 |
| 熟花生米适量 | 辣椒油适量 |
| 香油少许 | 花椒油少许 |
| 蒜泥适量 | 姜汁适量相克食物 |
| 生抽少许 | 盐适量 |
| 味精少许相克食物 | 黄瓜丝适量 |
| 白糖少许相克食物 | |
苋菜凉皮的做法
1.苋菜清洗干净
2.开水里煮熟出锅沥出水份。
3.煮苋菜的水凉凉，倒入面粉中放少许盐，搅拌均匀没有颗粒的样子。
4.蒸凉皮的模具刷上油，倒入适量的面糊。
5.入锅蒸大火2分钟左右出锅。
6.放一盆冷水连模具一起放入水中冷却。
7.拿掉凉皮表面刷上油
8.全部蒸好每张凉皮都刷过油，可以重叠。
9.凉皮切丝
10.熟苋菜垫底
11.放入少许黄瓜丝
12.用一小碗将以上所写调料调成汁。
13.放入凉皮，花生米，浇上调料汁即可。
14.再来一张
