老醋拌苦菊的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦菊：清热解毒、促进生长、发育、增强免疫力

食材用料

老醋拌苦菊的做法

• 1.苦菊洗净后用淡盐水浸泡15分钟，再次冲洗后去掉根和老茎，撕成段，沥干水分备用；

• 2.炸熟的花生米用厨房纸吸去多余的油脂，并充分冷却至酥脆；

• 3.大蒜压碎；

• 4.与其他所有调味汁放在小碗中，最后加入枫糖浆或蜂蜜，搅拌均匀成调味料汁；

• 5.苦菊放进沙拉碗中，倒进调味汁，一双筷子分开，一手拿一根，从底部向上挑拌均匀；

• 6.装盘，撒上花生米，几片胡萝卜装饰后立即上桌。