健康功效
螃蟹：清热解毒、散瘀消肿、消肿毒
洋葱：健胃、祛痰、利水
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 螃蟹1只相克食物 | 姜片适量 |
| 蒜头3颗相克食物 | 酱油少许 |
| 洋葱1粒相克食物 | 辣椒些许相克食物 |
| 盐少许 | 糖一大匙相克食物 |
| 蒜蓉辣酱150g | 番茄酱150g相克食物 |
| 鸡汤粉适量 | 米酒一汤匙相克食物 |
| 水300g | 鸡蛋2颗相克食物 |
辣椒螃蟹的做法
1.以刷子清洗完螃蟹后，斩成若干块，蟹壳稍微敲碎，水分沥干后洒适量的盐与几滴米酒去腥。
2.热油锅(炒菜用油的两倍)，下姜片、蒜头、嗜辣可额外添加辣椒。
3.放入螃蟹翻炒约10分钟(盖锅盖可使螃蟹红得更快)，等螃蟹都变红之后，下洋葱再炒5分钟，此时可以把焦黑的姜片和蒜头挑起不用。
下番茄酱、蒜蓉辣酱翻炒，依个人喜好程度加酱油、盐、糖、鸡汤粉并且试味，视浓稠程度再加水。4.以上步骤完成以后，盛起螃蟹装盘，留下酱汁在锅中，酱料中直接打入鸡蛋(不用事先打散)，打入后朝同一个方向缓慢搅拌。
5.将完成的酱料淋在螃蟹上，最后再盖上蟹壳，辣椒螃蟹马上大功告成!
