健康功效
洋葱：健胃、祛痰、利水
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
甜椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 洋葱半只相克食物 | 鸡蛋三枚相克食物 |
| 大蒜二瓣相克食物 | 小番茄二十几个 |
| 番茄沙司二汤匙 | 罗勒碎一小撮 |
| 黑胡椒碎一小撮 | 盐一茶匙 |
| 马苏里拉芝士碎一把 | 橄榄油一汤匙 |
| 薄荷叶装饰 | 甜椒适量 |
番茄焗蛋的做法
1.准备好小番茄、洋葱、鸡蛋和调味。甜椒切丁，洋葱去皮切碎备用。蒜切成碎末。
2.小蕃茄洗净放入开水中烫一下，然后剥掉皮。
3.不粘平底锅中注入油，中火加热至四成热。放入甜椒丁、洋葱碎和蒜碎，煸炒至洋葱变得透明。
4.然后加入蕃茄沙司及半杯水，调大火力加盖煮至汤汁略粘稠。
5.放入小番茄，轻按压出汁。
6.食材中拨开三圈，依次磕入鸡蛋，撒上盐、罗勒碎和黑胡椒碎加盖中小火焖煮至鸡蛋定型。喜欢流黄的时间短些，喜欢全熟多焖一会儿。
7.最后撒少许芝士碎焖至融化。
8.其实连锅上桌可以吃了，这里为拍摄装碗里，点缀薄荷。这里浓稠的番茄酱汁配法棍吃也不错嗒。
