健康功效
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
食材用料
| 面粉一勺 | 黄豆芽适量相克食物 |
| 青菜三根相克食物 | 油五汤匙 |
| 醋三汤匙相克食物 | 味极鲜两汤匙 |
| 盐一汤匙 | 鸡精半汤匙 |
| 辣椒面四汤匙 | |
陕西油泼扯面的做法
1.准备好食材：面粉。黄豆芽，青菜。
2.给面粉里加入适量的水，把它揉成光滑的面团。
3.把面团切开，搓成长条。
4.把搓好的长条用刀切成大小相等的荠子。
5.把荠子用手按扁，给荠子上边刷上油，醒五个小时。
6.把醒好的荠子用擀面杖擀开，用手扯成长条，直至做好一碗扯面的量。
7.锅里加入凉水，大火烧开后，把做好的扯面放进锅里煮五分钟，放入黄豆芽和青菜煮两分钟。
8.给碗里加入醋和味极鲜。
9.把煮熟的扯面，黄豆芽，青菜盛入碗里。
10.给碗里加入盐，鸡精，辣椒面，给锅里加点油，油温升高后，把油泼在辣椒面上，陕西油泼扯面就做好啦。
11.搅拌后的陕西油泼扯面。
