健康功效
肥牛：补脾胃、消肿、强筋骨
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 肥牛180克 | 羊葱150克 |
| 西兰花适量相克食物 | 胡萝卜适量相克食物 |
| 味醂一瓷勺半 | 耗油一大勺 |
| 生抽一勺半 | 盐适量 |
| 白糖适量相克食物 | 淀粉适量 |
| 清水5瓷勺 | 色拉油适量 |
肥牛饭的做法
1.准备好食材。味醂是最主要的调料。
2.洋葱切丝，西兰花瓣成小朵，胡萝卜用模具压成花。
3.锅中烧开水，加入适量的盐和几滴油，放入西兰花和胡萝卜焯烫。
4.焯好后放入冷开水，控干备用。
5.碗中放入一勺半味醂，一大勺耗油，一勺半生抽，适量的盐，白糖，淀粉和5勺清水搅拌均匀，调成一小碗调味汁备用。
6.锅中烧开水，放入肥牛片。
7.肥牛片一烫成白色马上捞起来，不能烫的太老。
8.锅中放油烧热。
9.倒入洋葱大火翻炒。
10.倒入焯好的肥牛。
11.再倒入哪碗调好的调汁，大火翻炒均匀，关火。
12.焖好的米饭盛一碗。
13.洋葱铺底，铺上肥牛，淋上汤汁，摆上西兰花和胡萝卜点缀，一碗美味的肥牛饭就做好了。
