健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
花椒：温中、止泻、止痛
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 羊排 | 胡萝卜相克食物 |
| 千张皮 | 干辣椒相克食物 |
| 生姜相克食物 | 花椒 |
| 食用油 | 盐 |
| 胡椒粉 | 鸡精 |
| 老抽 | |
麻辣羊肉火锅的做法
1.羊排加料酒焯水，去除血水，捞出待用。
2.焯过水的羊排沥干，入热油锅翻炒至香。
3.加入花椒继续翻炒。
4.花椒炒出香味后，加入干辣椒和生姜继续翻炒一会，烹入老抽，翻炒均匀。
5.加水没过羊排煮1小时。
6.胡萝卜切滚刀块待用。
7.千张焯水至柔软。
8.羊排烧煮1小时后，加入切好的胡萝卜继续烧煮20分钟。
9.焯水后的千张盛入火锅内打底。
10.烹入盐、胡椒粉、鸡精入羊排锅中继续烧煮10分钟。
11.待羊排入味，即可倒入火锅中，电磁炉开小火边烧边吃热的羊肉。
