健康功效
料酒：活血化瘀
食材用料
| 三去兔1只 | 香葱几根相克食物 |
| 熟白芝麻适量 | 红油（刷表面）适量 |
| 食用油或花椒油（刷）适量 | 孜然粉适量 |
| 花椒粉适量 | 辣椒粉随意 |
| 【腌制用料】 | 盐适量 |
| 白糖1勺相克食物 | 生抽1大勺 |
| 老抽1勺 | 料酒1勺 |
| 蚝油1大勺 | 辣椒粉适量 |
| 现磨黑胡椒粉适量 | 蒜蓉（可省略）随意 |
| 鸡精适量 | 【其他辅助工具】 |
| 烧烤竹签 | 硅胶刷 |
| 锡箔纸 | 烤箱 |
孜然烤兔肉串的做法
1.成品图。
2.三去兔一只，充分冲洗干净。
3.剁成小块。
竹签提前洗干净并用开水烫一下。
把兔丁串起来。4.放容器里加盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，鸡精，辣椒粉，黑胡椒粉码匀，用保鲜膜包住放冰箱冷藏腌制至少3-5小时。
嫌竹签串起来不好腌制的也可以先腌制后再串。5.烤盘铺锡纸，把腌制好的兔肉串均匀的平铺在烤盘上，并刷一层食用油或花椒油。
烤箱预热200度。
花椒油即食用油里加花椒粒倒锅里小火加热熬出来的花椒油。6.送入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤25分钟。
具体烤制时间和温度请根据自家烤箱脾气和兔丁大小调整。7.准备葱花，调料粉，熟白芝麻，红油。
红油即熬辣椒油沉淀后上面的红油。8.烤15分钟后取出烤盘，刷一层红油。
9.撒花椒粉，孜然粉，辣椒粉（可省略也可换成五香粉）。
再送回烤箱继续烤10分钟。10.出炉撒葱花和熟白芝麻即可。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。孜然香辣入味特别带劲，搭配王老吉和啤酒赞赞哒！
