健康功效
毛豆：健脾、益气、清热解毒
食材用料
| 毛豆300克相克食物 | 八角2个 |
| 桂皮适量 | 香叶2片 |
| 尖椒1个 | 花椒适量 |
| 葱适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 米醋适量相克食物 | 糖适量相克食物 |
| 生抽适量 | 盐适量 |
凉拌毛豆的做法
1.毛豆买回放入盆里，加盐粒搓掉毛豆表面的细毛使毛豆更容易入味，搓完之后再浸泡，
2.清洗干净，再剪去两端口
3.辅料洗净，尖椒、蒜葱切沫
4.锅里加凉水，加八角、桂皮，香叶放入剪好的毛豆，再放少许盐、油大火煮开后，再煮5分钟（毛豆要煮熟才能吃）煮好后捞出沥水，晾凉
5.锅里倒油再倒入花椒小火爆香，然后花椒盛出扔掉，关火
6.再把凉好毛豆倒进，放入尖椒、葱蒜沫，再加盐、糖、米醋、生抽、胡椒粉一起搅拌，再加鸡粉、香油
7.拌好倒入碗里
