健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 五花肉200克 | 鸡蛋3个相克食物 |
| 生姜一块相克食物 | 香葱5根相克食物 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 生抽适量 | 料酒适量 |
| 胡椒粉适量 | 生粉适量 |
| 食用油适量 | |
肉馅蛋卷的做法
1.鸡蛋打入碗中~
2.加入适量的盐和生粉，用筷子打散~
3.油锅热油，加入少许食用油，倒入适量的蛋液做成蛋皮~
4.生姜切姜末，香葱切葱花，和肉馅一起用筷子搅拌上劲，加入适量盐，生抽，胡椒粉，料酒，鸡精搅拌均匀；
5.冷却后的蛋皮摊在案板上，均匀抹上肉馅；
6.卷成蛋卷；
7.装盘后用保鲜膜包住，用牙签在保鲜膜上戳洞(方便蒸透)；
8.切斜刀装盘；
