红豆鲫鱼汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

红豆：理气、清热解毒、活血
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络

食材用料

红豆鲫鱼汤的做法

• 1.备好食材，豆子洗净，鱼刮鳞去内脏去腮。

• 2.红豆浸泡3个小时以上（这个可以提前做）。

• 3.洗好的鱼用纸巾里外擦拭干水分。

• 4.炒锅上火加入食用油30g左右中火鱼煎两面。

• 5.金黄色即可。

• 6.汤锅上火红豆加入清水1500ml大火滚开后转小火煮约20~30分钟。

• 7.将鲫鱼入红豆汤锅煮，小火煮约20~30分钟。

• 8.待豆子开花后加盐调味即成。