健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 鸡蛋5个相克食物 | 低筋面粉80克 |
| 玉米淀粉10克 | 糖80克相克食物 |
| 牛奶50克相克食物 | 玉米油40克 |
| 柠檬汁几滴 | |
8寸戚风蛋糕的做法
1.食材称重，玉米油和牛奶混合，打蛋盆无水无油用厨房纸擦干。
2.鸡蛋清和黄分离，蛋黄打入牛奶中，混合打匀
3.蛋清打入盆中加入一半糖，加入几滴柠檬汁
4.面粉混合筛入牛奶蛋黄液中，翻拌均匀
5.蛋清用打蛋器打出细泡加入剩余糖
6.继续打至泡沫细腻，在盆中不流动
7.取三分之一蛋清放入蛋黄糊中翻拌均匀
8.拌匀的面糊倒入蛋清中上下翻拌均匀
9.烤箱预热150度，烤盘中加入适量水，面糊倒入模具中，轻摔二下震出气泡，抹平表面放入烤箱中
10.烤60分钟左右，表面上色可以加盖锡纸，用牙签扎蛋糕干爽即可，出炉后倒扣在烤架上放凉脱模
