健康功效
鳊鱼：消食积、健脾、益胃
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 鳊鱼一条 | 生姜片少许 |
| 葱少许相克食物 | 干辣椒一个相克食物 |
| 蒜瓣适量 | 盐少许 |
| 白糖少许相克食物 | 生抽少许 |
| 老抽少许 | 料酒适量 |
红烧鳊鱼的做法
1.把鱼清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，用刀在鱼背上划几刀，这样烧的时候比较入味。
2.准备好生姜片，蒜瓣，葱，和一点点干辣椒
3.炒锅里入油烧热后，轻轻的放入鱼，中火煎三分钟，煎的时候不要去翻动。
4.三分钟后把鱼翻身，注意力道，动作不要太快了。再煎3分钟。
5.两面都煎好后开小火，放入生姜片，葱，蒜瓣和干辣椒。
6.加入适量的料酒，少许盐，少许白糖，少许生抽，少许老抽调味。
7.加入适量的水，大火烧开后转中火煮5分钟
8.将鱼翻身后继续煮5分钟，就可以开大火烧几分钟，卤汁收好就可以出锅了。
9.一份美味可口的红烧鳊鱼就做好了。
10.红烧鳊鱼成品图。
11.红烧鳊鱼成品图！
