健康功效
香菇：补虚、健脾、化痰
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
葱白：通阳、解毒、发汗
食材用料
| 猪前腿400克 | 香菇200-300克相克食物 |
| 白菜叶300克 | 胡萝卜半根相克食物 |
| 葱白一段 | 姜一小块相克食物 |
| 盐（馅）少量 | 玉米油10-20ml |
| 胡椒粉少量 | 蚝油10-15克 |
| 生抽5ml | 盐（汤）少量 |
| 胡椒粉少量 | 岐山香醋一大勺 |
| 生抽少量 | 鸡精（可不放）少量 |
| 香油少量 | 葱绿少量 |
| 紫菜少量相克食物 | 盐（煮饺子）一小勺 |
香菇猪肉酸汤水饺（无辣）的做法
1.猪前腿肉剁成泥
2.香菇去蒂，在淡盐水中浸泡10分钟，用水冲干净
3.白菜只取菜叶
4.胡萝卜去皮切丝
5.锅中放入适量水烧开放入胡萝卜煮软取出
6.白菜煮软取出
7.香菇煮熟盛出
8.香菇凉温放入纱布中（白菜和胡萝卜方法一样）
9.抱紧挤出水分
10.挤干水分的香菇，白菜和胡萝卜放在案板上
11.剁碎放入肉馅中
12.葱切末，姜去皮切末，放入少量盐，胡椒粉，生抽，蚝油，玉米油
13.用筷子顺着一个方向搅打肉馅（搅到肉馅起劲）
14.包好饺子
15.锅中放入适量水烧开，加入少量盐
16.放入饺子，盖上锅盖煮饺子
17.饺子飘起来，打开锅盖继续煮
18.碗中放入少量盐，醋，生抽，鸡精，葱末，紫菜
19.将饺子盛入碗中，滴入少量香油即可
