健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压
紫菜：软坚、化痰、止咳
食材用料
| 肉馅适量 | 韭菜少许相克食物 |
| 馄饨皮适量 | 虾皮适量相克食物 |
| 紫菜少许相克食物 | 麻油少许 |
| 香油少许 | 辣椒油适量 |
| 盐适量 | 鸡精少许 |
| 醋少许相克食物 | 五香粉适量 |
| 花椒粉适量 | 料酒适量 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 油适量 |
| 味精少许相克食物 | 香菜相克食物 |
酸辣馄饨的做法
1.饺子馅里拌韭菜粒，我的饺子馅里加了盐、料酒、五香粉、花椒粉、鸡蛋1个、油适量、味精少许
2.搅了韭菜后再适当加一点盐和香油搅匀
3.馄饨皮买的，这个自己擀一定要匀且薄光
4.馅料先放在一个角边上，馅料不要太多，因为馄饨皮薄，煮时最多2分钟，肉多怕煮不熟，而且这样好吃，主要也喝热汤，想吃肉多直接饺子。
5.折起角
6.再折一次
7.不用反面，两条合并
8.使劲捏紧
9.如此捏完即可
10.虾皮、紫菜洗净、香菜洗净切小段
11.水开将虾皮紫菜放漏勺稍微焯下水
12.捞碗底
13.下馄饨煮约不到2分钟，全浮起即可
14.煮馄饨同时调汤料，加盐、辣子油、花椒油、醋、鸡精
15.香菜放碗里直接浇上煮馄饨的汤拌匀
16.捞馄饨于碗中享用
