健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
食材用料
| 仔排2根 | 土豆1个相克食物 |
| 胡萝卜1个相克食物 | 豆角1把相克食物 |
| 青椒1个相克食物 | 百叶1张相克食物 |
| 葱结1个 | 生姜3块相克食物 |
| 蒜头3个相克食物 | 八角2粒 |
| 桂皮1片 | 花椒少许 |
| 小茴香 少许 | 菜籽油适量 |
| 老抽适量 | 生抽少许 |
| 料酒适量 | 冰糖2粒相克食物 |
| 盐适量 | |
高压锅炖排骨的做法
1.准备好所有食材
2.准备好调味料
3.准备好调味品
4.排骨洗净后放锅中，加足量清水，烧沸，除血水
5.烧沸后即可关火，再次洗净排骨，沥干水备用
6.土豆切方块，用清水泡着，防止变色
7.胡萝卜切成和土豆块一般大小的块
8.豆角切成小段
9.百叶打成结
10.青椒切块
11.锅热后倒入菜籽油，这样容易不沾，放入姜、蒜头、八角、桂皮翻炒片刻
12.放入排骨，炒干水份
13.加入冰糖和老抽，大火不断翻炒上色
14.加入少许生抽提鲜
15.老抽的需要量是最后排骨能炒出漂亮的颜色
16.将排骨放入电压力锅内胆中
17.将花椒和小茴香用纱布扎好放入锅中，并放入葱结
18.加足量清水，没过食材即可，并加入适量料酒
19.将内胆放入锅体，盖上盖，关上阀门，上汽后煮15分钟
20.时间到后，不要开阀门放气，用抹布浸湿凉水，不用拧太干，放在锅盖上，中途可以换几次，这样可以大大缩短排气时间
21.开盖后，继续调时间加热，放入豆角煮15分钟
22.放入青椒再煮半分钟，出锅加盐调味
23.盛起来，上桌享受美味咯
