健康功效
带鱼：补虚、解毒、止血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 带鱼500克相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 油适量 | 料酒适量 |
| 酱油适量 | 生抽适量 |
| 耗油适量 | 醋适量相克食物 |
| 红糖适量相克食物 | 盐适量 |
| 十三香少量 | |
糖醋酥鱼的做法
1.准备好带鱼
2.带鱼洗净去内脏去头，剪成中长段，约6厘米
3.葱蒜切片，姜一部分切片，一部分切丝
4.把葱姜蒜片和带鱼一起用料酒、生抽、盐和少量十三香腌制两个小时以上
5.腌制过程时，取一小碗，加适量酱油、料酒、生抽、醋和红糖，调成糖醋汁，可根据个人口味调整酸甜度
6.锅中放足量油烧热
7.把腌制好的带鱼放到油锅炸黄
8.炸至两面金黄，盛出沥油
9.这样直接吃也很好吃了
10.另起锅，放一点点油爆香姜丝和葱片
11.倒入调好的糖醋汁大火烧开
12.把沥干油的带鱼放到高压锅中
13.把烧开的糖醋汁倒入高压锅中
14.可添加适量开水，以没过带鱼段为准
15.盖上高压锅盖，中火炖煮二十分钟，等高压阀自然排气完毕即可出锅了
16.甜酸咸香，酥软无比
17.吃不完的可以跟汤汁一起冷藏保鲜，口感类似鱼罐头
18.再来一张
