健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 里脊肉/瘦五花500g | 葱3根相克食物 |
| 姜5片相克食物 | 蒜头3瓣相克食物 |
| 蔬菜油1大匙 | 酱油1匙 |
| 糖1.5大匙相克食物 | 五香粉0.5小匙 |
| 海盐0.5小匙 | 白芝麻粒适量 |
| 海苔片适量 | |
猪肉香酥的做法
1.准备所有材料。
2.准备一个汤锅或压力锅。
3.将五花肉、葱、姜及蒜放入，加水到覆盖五花肉些许即可。
4.压力锅约15分/汤锅约1小时，炖煮至熟透程度。
5.放凉后，隔着封口袋桿压至可剥成丝状为止。
6.将肉剥成肉丝条状，併将所产生的高汤保留50cc。
7.将高汤及所有调味料混合。
8.使用平底锅加入蔬菜油及肉丝做翻炒，再加入调味料。
9.翻炒约15分钟併调整所要的甜/咸度。
10.继续不停翻炒约30分钟。
11.总共翻炒45分钟后即可完成。
12.香喷喷的原味肉酥。
13.将白芝麻做翻炒到香味,然后起锅。
14.酒上白芝麻会更香喔。
15.加上海苔片也很好吃。
16.三种口味的猪肉香酥，让人食指大动。
