健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 饼皮用料如下： | 低筋面粉150克 |
| 黄油70克 | 细砂糖20克 |
| 鸡蛋半个相克食物 | 椰丝馅用料如下： |
| 低筋面粉30克 | 细砂糖60克 |
| 黄油30克 | 椰浆90克 |
| 鸡蛋一个半相克食物 | 泡打粉1/4小匙 |
| 椰丝60克 | |
椰丝饼的做法
1.准备好所有食材；
2.制作饼皮：黄油隔水融化后加入细砂糖搅拌均匀，关火；
3.黄油晾至于手心同温时加入鸡蛋，快速搅拌均匀；
4.筛入低筋面粉；
5.用刮刀和成面团备用；
6.制作椰蓉馅：黄油隔水融化后加入细砂糖搅拌均匀，关火；
7.鸡蛋和椰浆倒入黄油中搅拌均匀；
8.低筋面粉和泡打粉混合均匀后并过筛加入；
9.加入椰蓉搅拌均匀；
10.制成稠糊状的椰丝馅；
11.将醒发好的面团平均分成12个小面团；
12.将小面团依次填入挞模中，用手轻轻按压和挞模成为一体；
13.倒入椰丝蹈至8分满;
14.放入预热190度的烤箱中层，上下火25分钟左右既可；
15.出炉后晾十分钟就可以脱模了；
16.成品图；
17.近照
18.近照
