健康功效
猪肝：养肝明目、健脾、补气
黄瓜：利水、清热、解毒
冬笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
食材用料
| 猪肝500克相克食物 | 黄瓜20克相克食物 |
| 冬笋15克相克食物 | 木耳10克相克食物 |
| 葱姜蒜50克 | 盐5克 |
| 味精3克相克食物 | 胡椒粉3克 |
| 白糖5克相克食物 | 老抽3克 |
| 淀粉10克 | 料酒20克 |
| 鸡粉3克 | 香油3克 |
熘肝尖的做法
1.猪肝冲洗干净，顶刀切成1厘米的厚片，放入器皿中，用清水冲净血水沥干。
2.沥干水的猪肝，用2克盐，2克胡椒粉，5克淀粉抓匀腌制15分钟。
3.葱，姜，蒜洗净切片备用。
4.黄瓜洗净后，切成长3厘米，宽2厘米的菱形片。
5.冬笋洗净切片，泡发的木耳，撕成小片备用。
6.取小碗，放3克盐，3克味精，3克鸡粉，5克淀粉，10克料酒，3克老抽，调成料汁备用。
7.锅内放水加热，将黄瓜，木耳，冬笋放入，焯2~3分钟后捞出沥干水分。
8.锅内水烧开，放入腌制的猪肝，待猪肝发白，捞出沥水备用。
9.锅内放入5克食用油，待油加热到7成热时，放入葱姜蒜爆香，倒入调好的碗欠勾成汁，把猪肝，黄瓜，木耳，冬笋倒入翻炒，使欠汁均匀地裹在猪肝上。
10.最后淋香油出锅。
