健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 草鱼（鲤鱼）500克 | 豆腐200克相克食物 |
| 水700克 | 油50克 |
| 花椒粒10克 | 盐10克 |
| 生抽10克 | 陈醋10克 |
| 胡椒粉10克 | 葱10克相克食物 |
| 姜10克相克食物 | 料酒15克 |
垮炖鲜鱼豆腐的做法
1.将买回来的新鲜的鱼洗净冲干净控水备用
2.把鱼剁成块，先去头去尾，再片开两面最后剁块备用
3.豆腐切块，葱姜切好备用
4.锅中油烧热，放鱼块进去煎至两面发黄
5.放葱姜花椒爆香味，要使葱姜到油里走出香味，放生抽陈醋炒出香味，倒料酒炒匀
6.倒进适量的温水，刚好漠过鱼
7.放接着把豆腐也放进锅里，中小火炖15分钟
8.15分钟后放盐，胡椒粉再煮3分钟关火
9.装盘，做好了就上桌吧！
