食材用料
| 中筋面粉200 | 奶粉10克 |
| 转换糖浆150克 | 植物油50克 |
| 枧水2克 | 馅料适量 |
伍仁月饼的做法
1.准备材料称重备用
2.糖浆和枧水混合好
3.加入植物油拌匀
4.筛入粉类，用刮刀拌成面团，包上保鲜膜冷藏1小时。
5.馅料分割好，取出面团分成若干等份。
6.取一块面团按扁，包入馅料，慢慢收口。
7.揉圆沾上熟糯米粉，依次包好。
8.模具里撒上熟糯米粉再磕掉，放上月饼坯，按压在烤盘里即可，我做了圆形和方形两种月饼，依次做好。
9.烤箱预热200度，月饼表面喷水放进烤箱烤5分钟，取出凉一会儿，刷蛋液。
10.烤箱180度，再烤15—20分钟，表面金黄即可。
11.放凉，等待回油再吃。
