健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
油麦菜：活血化瘀
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
食材用料
| 肉适量 | 葱一根相克食物 |
| 鸡蛋一个相克食物 | 大头菜适量 |
| 油麦菜适量相克食物 | 金针菇适量相克食物 |
| 白菜适量相克食物 | 粉丝适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 花椒适量 | 麻椒适量 |
| 郫县豆瓣适量 | 盐适量 |
| 耗油适量 | 老抽适量 |
| 料酒适量 | 排骨精适量 |
| 醋适量相克食物 | 生抽适量 |
| 油适量 | 香油适量 |
| 木耳适量相克食物 | 十三香适量 |
丸子蔬菜的做法
1.准备食材，肉馅适量，大葱切碎放入肉馅里，然后打个鸡蛋，粉丝适量，油麦菜，大头菜，金针菇，白菜适量
2.肉馅中在放入适量的耗油，油，香油，老抽，生抽，十三香，排骨精，盐
3.把肉馅搅拌均匀，
4.葱姜蒜切片，花椒，大料，小红辣椒，麻椒，郫县豆瓣
5.把蔬菜都焯水
6.油热放入葱姜蒜花椒大料，爆香
7.然后放入适量的水烧开
8.用小勺弄成丸子下锅
9.丸子全部下锅
10.把粉条放入锅中一起煮
11.碗中放适量盐，老抽，生抽，十三香，排骨精，醋
12.把调好的汁倒入锅中
13.木耳泡发洗干净放入锅中煮
14.煮五分钟即可，装碗放入煮好的蔬菜
15.剩下的倒入盆里备用
16.油热放适量郫县豆瓣，炒出红油
17.然后放葱姜蒜，花椒大料，麻椒，小红辣椒爆香
18.然后把煮好的丸子倒入锅中煮开即可！
19.煮开装碗，放入煮好的菜！就可以吃啦！麻辣的！
20.合影！
