健康功效
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 小黄花鱼六条 | 葱姜蒜各15克 |
| 料酒20克 | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | 红烧酱油适量 |
| 醋适量相克食物 | 八角一个 |
| 花椒适量 | 白糖适量相克食物 |
| 干淀粉适量 | 鸡蛋清一个 |
| 鸡粉适合 | |
炖黄花鱼的做法
1.把准备好的小黄花鱼刮鱼鳞去内脏和鳃，用流动水冲洗干净，放盆里阉制。放料酒，姜丝，盐把鱼里外涂抹均匀。阉制十分钟
2.阉好的鱼放入干淀粉盘子里，两面均匀粘上薄薄的淀粉，另一个盘子是粘好的
3.再把粘上淀粉的鱼粘上鸡蛋清
4.起锅烧油，比炒菜多一点油就行，油热六七成把鱼放入煎两面发黄捞出
5.煎好的小黄鱼
6.备好的葱姜蒜八角，花椒
7.另起锅烧油热放入葱姜蒜花椒八角出香；
8.放入小黄鱼快速下入料酒炝一下，然后放入热水
9.热水满过鱼，放少许盐，胡椒粉，鸡粉，醋，白糖，少许红烧酱油炖煮十五分钟
10.汤汁已经基本收完，关火出锅
11.摆盘，成品
