食材用料
| 高筋面粉480g | 全麦粉20g |
| 糖5g相克食物 | 盐8g |
| 酵母8g | 水325g |
全麦法棍面包的做法
1.我是用面包机合的面 (如果没有面包机可以用面盆将所有原料加入揉成面团即可)先加入水
2.加入过筛的高筋面粉
3.面包机的一角放糖 另一角放盐 中间挖个小洞放酵母 按开始 选择发酵键 (面包机是自动合面的)
将面团发酵到2.5倍大.4.面包机合面在转动 图片有些虚
5.30分钟后的样子
6.1个小时的形状
7.将发酵好的面团分割成四个150克左右大小的面团
8.将面团擀成椭圆形 从上至下卷起成两端细中间鼓的橄榄形 捏紧两端
将面团静置发酵30分钟 耐心等待 不能急哦 用刀在表面画几刀 在喷上一层水 烤箱预热后 将面包放入烤箱
上下管 180度 25分钟 烤至金黄即可9.出炉了 闻着麦香的味道
10.
