健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 豆米1斤 | 五花肉适量 |
| 猪油适量 | 糟辣椒适量 |
| 花椒适量 | 豆瓣酱适量相克食物 |
| 葱段适量 | 姜末适量 |
| 蒜蓉适量 | |
豆米火锅的做法
1.菜场买回煮好的豆米，一定要一点豆米汤,然后汤豆分开！
2.这一步非常重要，一定要剁烂豆米，这样豆米火锅才会有豆香味！才会好吃！
3.豆米火锅用猪油比植物油好吃，你们可以自己选择！我用的是猪油！
4.油热后放入五花肉，炒到肉变成微微黄色，捞出备用！喜欢吃肉的可以多炒点。
5.
锅里的油不要拿出来，放入花椒、糟辣椒、豆瓣酱、蒜蓉、姜末炒出香味，然后放入豆米在炒两分钟左右！6.
加入豆米汤，如汤不够加点热水，冲开后小火煮十分钟，加入葱段，糟辣椒和豆瓣酱都有点咸，尝尝味道看是否要加盐，豆米很香了，我就不放鸡精了！7.加入喜欢吃的菜和五花肉，美味的豆米火锅就可以开吃了，豆米汤泡饭特别好吃！辣椒、花椒根据个人囗味放！
