健康功效
河蟹：改善血液循环、促进生长、发育、护肝
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 河蟹4只相克食物 | 大葱1根相克食物 |
| 姜1块相克食物 | 蒜3瓣相克食物 |
| 桂皮1小块 | 八角1小瓣 |
| 油20g | 盐1茶匙 |
| 陈醋1汤匙 | 料酒1汤匙 |
| 白糖15g相克食物 | 生抽1汤匙 |
| 淀粉50g | |
糖醋河蟹的做法
1.先将螃蟹清洗干净，一刀两半，除去内脏待用
2.准备好葱姜蒜桂皮等调味品待用
3.加少量的水把淀粉搅拌成糊状（淀粉糊是为了裹住蟹肉，不让蟹黄跑掉）将螃蟹一一裹上淀粉糊
4.将裹好淀粉糊的蟹下油锅炸至蟹壳发红，8成熟左右
5.准备调味汁：陈醋、生抽、糖、盐、蒜蓉、料酒（如果比较喜欢吃甜，糖可以放得多一点）
6.洗锅，下油、热锅，加入葱姜桂皮八角，大火翻炒片刻，爆出香味即可
7.倒入河蟹，加入上述糖醋酱料，爆香
8.加少量水继续翻炒，小火焖煮5分钟，大火收汁后装盘
9.成品图
