健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料
| 豆腐十块相克食物 | 辣椒粉2两 |
| 盐3两 | 菜籽油适量 |
| 生姜适量相克食物 | 黄酒适量 |
霉豆腐乳的做法
1.豆腐切成如下块状，我用的是老豆腐，水份较少，直接放房间发霉了，如果水份较多，则需要晒去一些水份
2.放置7-8天，豆腐成粘性，有红点
3.干净的锅里烧热，放入少量油，大概一勺，将盐先炒，再放入辣椒面一起炒片刻，关火，放凉
4.夹入豆腐块滚上炒过的辣椒盐粉，
5.码入干净的瓶内
6.都码好后，多余的辣椒粉倒在上面
7.重新烧热菜籽油，放凉，倒入豆腐乳上，也可放入些黄酒，封口，过一星期就可以吃了
