健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 血块250克 | 豆腐200克相克食物 |
| 酸菜150克 | 青椒1个相克食物 |
| 葱姜蒜适量 | 盐适量 |
| 花椒20粒 | 干辣椒3个相克食物 |
| 料酒15毫升 | 糖2克相克食物 |
| 酱油10毫升 | 鸡精2克 |
| 香油适量 | |
酸菜烧血豆腐的做法
1.准备好所有的食材。
2.血块用开水煮上5分钟备用。
3.酸菜取出也用清水浸泡出咸味备用。
4.豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟备用。
5.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
6.倒入酸菜翻炒出香味。
7.再加入血块翻炒。
8.加入料酒和糖。
9.加入酱油。
10.再加入豆腐和适量的清水。
11.炖煮至豆腐入味在加入青椒调入少许鸡精。
12.另取一个锅加入香油和花椒，干辣椒炸香。
13.把炸好的椒油浇在血豆腐上即好。
