健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 草鱼1000g相克食物 | 黄豆芽250g相克食物 |
| 红辣椒20pcs | 泡椒10pcs |
| 鸡蛋1p相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 酱油适量 |
| 鸡精适量 | 料酒适量 |
| 花椒适量 | 胡椒粉适量 |
| 大葱一段相克食物 | 姜片三片 |
| 大蒜三瓣相克食物 | 香菜一根相克食物 |
泡椒水煮鱼的做法
1.一条1000克左右重的草鱼，清洗干净，从鱼尾片尾两片鱼肉。
2.鱼肉从鱼尾处片成薄片。
3.剁鱼头斩鱼骨。
4.鱼片加适量盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋清，放入冰箱冷冻层，腌制30分钟。
5.准备配料，葱姜蒜，泡椒，干辣椒和花椒。
6.黄豆芽清洗干净备用。
7.锅里热油，放入鱼头鱼骨，煎至两面金黄。
8.倒入大量清水，放葱姜蒜片和泡椒，煮约20分钟后，加入适量盐，鸡精，酱油调味。
9.然后，放入黄豆芽焯熟。
10.豆芽和鱼骨捞出放入盘底。
11.鱼片放入鱼汤中。
12.煮至鱼片发白，变曲，即刻关火。
13.鱼片和鱼汤倒入容器中。
14.干红辣椒和花椒粒，放入锅中小火焙干。
15.焙干后的辣椒和花椒粒撒在鱼片上，放蒜末，淋滚油。
16.放上香菜，增色增香。
17.一道美味无比的水煮鱼就做好了。
