食材用料
| 青豌豆600g | 食用油适量 |
| 葱适量相克食物 | 蒜2瓣相克食物 |
| 小红辣椒2根 | 清水适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 醋适量相克食物 | 生抽适量 |
| 辣椒油适量 | |
炒青豆的做法
1.把青豆洗净备好；把葱切段，把葱白和葱叶分开，红辣椒切段，蒜切丝
2.锅中放入适量油烧热，加入葱白蒜辣椒爆香
3.倒入青豆翻炒至青豆在锅中炸裂（翻炒1至2分钟）
4.加入适量水，跟青豆齐平，盖上锅盖开大火焖煮
5.待水快烧干时，加入盐鸡精翻炒至完全无水分时加入少量醋和生抽翻炒均匀，然后加入适量自制辣椒油调味，出锅前滴上适量香油，装盘后把葱花撒在上面点缀。
