腌小黄瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

花生：健脾、化痰、润肺
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

腌小黄瓜的做法

• 1.清洗干净小黄瓜，特别粗的改刀容易入味。

• 2.倒入盐，腌制半小时，杀出水渍。

• 3.花生倒入水中放入花椒大料，盐煮熟。

• 4.干锅倒入生抽。

• 5.倒入白糖搅拌均匀，晾凉。

• 6.切好姜丝，蒜片。

• 7.腌制好的黄瓜挤干水分，放到密封罐里。放入姜丝和蒜片。

• 8.热油放入花椒粒，捞出花椒，晾凉。

• 9.所有晾凉后的全部倒入密封罐摇匀。腌制两天即可。