健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 五花肉300克 | 马蹄5个相克食物 |
| 莲藕200克相克食物 | 面粉2汤勺 |
| 苏打饼干4块 | 姜一小头相克食物 |
| 蒜三瓣相克食物 | 生抽适量 |
| 蚝油少许 | 料酒适量 |
| 盐少许 | 太白粉适量 |
| 缸豆3条 | 鸡蛋1个相克食物 |
秘制红烧狮子头的做法
1.食材准备
2.马蹄，莲藕分别去皮洗净，切碎末备用
3.苏打饼干捣碎备用（饼干买奶盐味的）
4.姜，蒜切碎末备用
5.五花肉剁肉馅，把马蹄，莲藕，姜，饼干末全部放入（蒜除外）再加生抽，蚝油，料酒，鸡蛋，面粉进去，用手抓匀，摔打上劲备用
6.缸豆去掉两头洗净，锅中注入清水煮开，放入缸豆焯水，捞出后，马上放冷水中备用
7.抓匀的肉馅，用手挤出个肉圆出来，如图
8.干锅倒入适量食用油，烧至七成热，放入肉圆用大火炸，防止散开，再用小火慢慢将肉丸煎金黄，捞出沥干油
9.煎好的肉圆，记得勤翻面，（我煎黑了一个）
10.用清水，加适量太白粉，调成水淀粉
11.另起锅倒油爆香蒜末，加半碗开水（吃饭的碗）下肉丸煮5分钟，倒入水淀粉进行勾芡
12.3条缸豆用根牙签掰开两截，将缸豆一头固定，编个麻花辫，在将另一头固定好，放上收好汁的肉丸。
13.缸豆接头处放上一朵花点缀下
14.成品图
