健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 五花肉半斤 | 蒜苗少许相克食物 |
| 豆瓣酱少许相克食物 | 干辣椒少许相克食物 |
| 葱少许相克食物 | 剁椒少许 |
贵州回锅肉的做法
1.准备材料。先把整块五花肉放清水中煮熟，煮半烂就行，然后清水洗干净，切成薄薄的肉片，放入油锅中炒。炒到肉出油，肉片有点发卷就可以了。
2.把肉片移到锅的一边，油炒豆瓣酱，把豆瓣酱炒香。
3.再加入干辣椒，和肉片一起炒。
4.加入蒜苗一起炒。把蒜苗熟了。
5.放入剁椒2勺，根据自己口味，看看咸淡，淡了可以加点生抽。最后把大葱加入锅一起炒。
6.起锅装盘
