豆瓣酱茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

豆瓣酱茄子的做法

• 1.茄子切成切滚刀块。

• 2.葱姜蒜各切末。

• 3.锅中注入色拉油烧至九成热，下茄子炸制。

• 4.见茄子变软捞出控油，

• 5.锅中留底油，下葱姜蒜煸炒。

• 6.然后加入茄子翻炒。

• 7.加入一勺甜面酱。

• 8.再加入少许生抽。

• 9.临出锅前撒上葱花即可。

• 10.成品图。