健康功效
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 活番鸭6斤 | 姜1小筷相克食物 |
| 香菇50克相克食物 | 南乳2块 |
| 啤酒半瓶 | 蒜苗10棵相克食物 |
| 蒜头1个相克食物 | 盐适量 |
| 白糖1小勺相克食物 | 生抽适量 |
| 老抽几滴 | 鸭血适量 |
啤酒南乳焖鸭子的做法
1.选购活番鸭一只，约6斤,杀好留下鸭血.清洗干净砍件,(鸭脖子的皮最好去掉)生姜切片,蒜头拍一下去掉皮.香菇泡发洗干净.
2.蒜苗洗干净,分开头和苗部分.
3.红腐乳两块备用.
4.啤酒半瓶备用
5.炒锅烧热,放小许油把锅四周走一圈油.鸭子和姜蒜头一起下锅爆炒至出油.
6.放进蒜苗的头部和红辣椒进去,放适量盐和糖,生抽和老抽.一起翻炒均匀.
7.洒1/3啤酒进去一起炒几分钟,再倒入剩下的啤酒,翻几下盖锅煮10分钟.
8.开盖,翻炒把鸭子血倒进去,用铲子把血切成小块.继续加盖焖.
9.焖大约10分钟,把蒜苗撒下去,一起翻炒几下.加盖两分钟
10.变成这样.
11.把鸭子弄进准备好的沙锅.加盖大火烧3~5分钟.
12.可以开锅开饭了.
