食材用料
| 中式腊肠12条 | 快速干酵母1／2茶勺 |
| 暖水50ml | 普通面粉200g |
| 幼砂糖2茶勺 | 盐1／8茶勺 |
| 牛奶（室温）100ml | 植物油1茶勺 |
奶香中式蜡肠卷的做法
1.把酵母拌入暖水中，搅拌均匀做成酵母水，静置。
2.把面粉，糖，盐，牛奶（留下约2汤勺），油和酵母水拌匀。
3.并逐步加入剩下的牛奶，做成初步面团。揉搓面团直到表面光滑，大约8－10分钟。
4.把揉搓好的面团盖上保鲜膜在温暖处发酵一倍大，大约1小时。
5.取出面团后，用手压扁排气。切小剂子，每份滚圆。盖上涂油保鲜膜，静置15分钟。
6.腊肠用一小锅滚水煮3分钟，捞起，备用。每个小面团搓成长条。把放凉的腊肠卷在中间，一圈一圈包起来。收口朝下。放在烘培纸上，放入有冷水的蒸锅内，加盖再次发酵20分钟。
7.开中火，从水煮沸腾开始计算，蒸15分钟。关火后闷5分钟，即成。
