健康功效
火腿：健脾、补气、扩张血管
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 火腿4片相克食物 | 土司4片 |
| 芝士2片相克食物 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 食油适量 | |
港式小食火腿西多士的做法
1.分别将四片火腿煎熟
2.鸡蛋打散
3.案板上先放上一片土司
4.放一片火腿
5.火腿上放一片芝士
6.放上第二片的火腿
7.最后放上第二片土司
8.切去四边
9.两面沾蛋液
10.马上放入热油里炸至金黄色，翻面再炸另一面至金黄色（这步骤不能以少油煎的方法，油量应以浸过下面的一片土司为宜，这样煎炸的西多士外皮才会酥香酥脆）
11.起锅后的西多士从对角切开一分为二
12.将一分为二的西多士叠在一起，成为一份火腿西多士，方子是两份的量，请以同样的方法完成另外一份
13.两份火腿西多士完成，请享用
